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Fêtons l'Amour au Vallon de Valrugues & Spa...

Notre Chef vous propose son menu "Saint Valentin"
Fêtons l'Amour au Vallon de Valrugues & Spa...
Notre Chef a le plaisir de vous proposer son menu pour fêter gastronomiquement l'être aimé !
 
L’AMUSE-BOUCHE DU CHEF 
La Saint-Jacques, cuite au beurre noisette,
émulsion de poireaux braisés, céleri confit, coques et jus acidulé.
 
ENTREE 
Le Foie Gras de Canard, escalopine fumée au foin, topinambours crémeux,
réduction thym et pamplemousse, noisettes du Piémont torréfiées.

POISSON 
Le Saumon, cuit doucement en croûte d’aneth et yuzu, écrasé de panais aux câprons,
chou kale étuvé et jus d’arêtes corsé.
 
VIANDE 
Le Magret de canard, rôti aux épices, crème de carottes des sables à la citronnelle,
salsifis caramélisés à l’orange et feuilles d’estragon croustillantes.
 
DESSERT 
Le Plaisir, mariage du chocolat pur Caraïbe et de la framboise, parfumé au noisetier de Chine,
voile de sucre et sorbet plein fruit.
 

Tarif de 120 Euros par personne, hors boissons.
Disponible pour les dîners du dimanche 13 février et lundi 14 février 2022.
Du 11 févr. 2022 au 14 févr. 2022
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Nouveaux jardins, nouvelles villas…
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Chers Clients,

Nous sommes ravis de vous présenter toutes nos nouveautés :
 
  • Venez profiter de nos extérieurs avec un nouveau parc verdoyant, un espace piscine agrandi et des lits de jardin
  • Réservez nos nouvelles Villa Valrugues de 110 à 170 m2, vous offrant une cuisine équipée, un salon/salle à manger, 2 chambres & salles de bains, ainsi qu’un jardin clos et une piscine chauffée privative (plus de détails ici)
 
Nos conditions d’annulation restent très flexibles, sans frais jusqu’à 3 jours avant votre arrivée. Alors, n’hésitez pas à contacter notre équipe de réservations qui se tient à votre disposition par téléphone au 04.90.92.04.40 ou par e-mail resa@vallondevalrugues.com pour toutes vos demandes.
 
Toutes les mesures nécessaires pour assurer votre sécurité ainsi que celle de nos équipes sont mises en œuvre, tout en veillant à vous garantir une parenthèse de détente et de relaxation dans un cadre provençal enchanteur.
 
Nous vous attendons avec impatience sur Saint-Rémy-de-Provence !
 
La Direction Générale des Hôtels Prestige Provence
Mise à jour le 20.01.2022
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