Gastronomisches Restaurant Oria in Saint Rémy de Provence
Eingebettet in die Alpilles-Berge in Saint-Rémy-de-Provence, lässt sich unsere Speisekarte von Tradition inspirieren und zelebriert nachhaltige Küche. Alexandre Fabris, ein geborener Kreativer, zollt den Produkten der Alpilles Tribut, indem er täglich die besten Zutaten auswählt. In Zusammenarbeit mit lokalen Bauern und Fischern kreiert er eine einfache, raffinierte Küche, die kurze Lieferketten respektiert. So wird jeder Bissen zu einer kulinarischen Reise. Jeder gemeinsame Moment ist ein authentisches Erlebnis, das die Sinne beflügelt und die Seele berührt. Eine Mahlzeit ist ein Moment des Teilens; mit Fokus auf Ausgewogenheit wird allen Gästen das gleiche Menü serviert.
Aufgrund der Saisonalität, Herkunft und Frische der Produkte können einige unserer Gerichte je nach Verfügbarkeit variieren.
Das Menü des Küchenchefs entsteht in enger Zusammenarbeit mit dem Konditor Paul Jeannelle und den Sous-Chefs Clément Pellé und Valentin Rémy.
